酒店包含的清潔有很多方面,覆蓋有一般保潔和專項保潔.很多服務員來兼顧完成,往往因為缺少專業(yè)的培訓而導致工作中不知所措,如若是普通一個清潔工來處理,又因酒店的保潔特殊性,不經(jīng)過培訓也容易犯錯誤.酒店的清潔工作很重要,因它不僅關系到酒店形象問題,而且也涉及到客戶的舒適程度.只有雙方匹配才能真正發(fā)揮.鑒于此clean120研究酒店清潔領域,不僅僅從常規(guī)的清潔設備用品供應商,涉及到專門以酒店為市場點的保潔公司和酒店后勤管理\PA部門系統(tǒng)等。下面僅針對酒店的清潔服務工作列一些清潔及消毒應注意事項。

    一、清洗方法

    常規(guī)的清洗步驟：

    (1)去掉公共用品用具表面上的大部分殘渣、污垢。(2)用含洗滌劑溶液洗凈公共用品用具表面。(3)用清水沖去殘留的清潔劑。

    二、消毒方法

    物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。（1）煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以上。可用于飲具、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。

    （2）紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上。可用于飲具、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。、

    三、保潔方法

    (1)消毒后的公共用品用具要自然濾干或烘干，不應使用手巾擦干，以避免受到再次污染。(2)消毒后的飲具應及時放入餐具保潔柜內(nèi)。

    參考了針對酒店系統(tǒng)狹義清洗消毒，如酒店、飯店、賓館、酒樓等地方的餐飲用品（如碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具）清洗及消毒。

    四、消毒注意事項(此參考某消殺公司使用方法)

    1)使用的清潔劑應在保質(zhì)期限內(nèi)，并按規(guī)定的溫度等條件貯存。

    (2)嚴格按規(guī)定濃度進行配制，固體消毒劑應充分溶解。

    (3)配好的消毒液定時更換，一般每4小時更換一次。

    (4)使用時定時測量消毒液濃度，濃度低于要求立即更換。

    (5)保證消毒時間，一般公共用品用具消毒應作用5分鐘以上。

    (6)應使消毒物品完全浸沒于消毒液中。

    (7)消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈。

    (8)餐具消毒前應洗凈，避免油垢影響消毒效果。

    五、目前市場上一般有干洗類、烘干類、折疊類、燙平類、這四大類設備。一般消毒毛巾的洗凈率通常由設備型號決定，容量越大規(guī)格越高的消毒毛巾設備的工作效率也就越高。干洗類消毒毛巾設備。主要用于無法用傳統(tǒng)水洗設備完成的消毒毛巾洗滌。由于市場需求量不大，賓館酒店可以根據(jù)實際情況進行配置。烘干類的消毒毛巾設備能同時完成清洗與烘干的工作，賓館酒店可以按照消毒毛巾每日的使用量來配置。目前，市場上的烘干類消毒毛巾設備主要分為兩大類：一種是全自動另一種是半自動。全自動產(chǎn)品包括，全自動洗凈脫干機、全自動洗凈脫干烘干一體機。半自動產(chǎn)品包括：工業(yè)洗滌設備、脫水機、烘干機等只具備單一功能的消毒毛巾設備。

    折疊機在消毒毛巾領域也得到廣泛應用，折疊機能將洗凈后的消毒毛巾進行按規(guī)格要求的折疊工作，折疊機的出現(xiàn)，大大減輕了操作人員的工作量提高了效率。因為是機械化設備，折疊出的消毒毛巾大小規(guī)格完全一致，更符合賓館酒店的要求。燙平類設備也是必不可少的機械設備，目前市場上擁有的消毒毛巾處理設備有：輥式燙平機、槽式燙平機兩大類。其中輥式燙平機擁有高效優(yōu)質(zhì)的熨燙效果，普遍使用于賓館酒店中。