路邊攤煎餅果子的清潔度最高超標(biāo)120倍!8月11日，沈陽市沈河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)衛(wèi)計(jì)委、執(zhí)法局等相關(guān)部門組成流動(dòng)加工食品安全大檢查聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)，清理中街、五愛市場(chǎng)附近的流動(dòng)食品大篷車。

    11日10時(shí)許，在中街九門路附近，各單位執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查扣了一輛掛著“煎餅果子、熏肉大餅”的三輪車。跟大部分小吃攤一樣，三輪車前側(cè)搭上一塊案板，周圍用三塊玻璃簡(jiǎn)單圍上，案板上放著用于制作煎餅果子的各種食材和器具。在昨日的大風(fēng)天氣下毫無遮蓋，醬料瓶瓶口滿是污漬。沈河區(qū)食品監(jiān)督執(zhí)法大隊(duì)快檢主任醫(yī)師胡志紅用“ATP食品快速檢驗(yàn)儀”對(duì)攤位上裝黃瓜的器具進(jìn)行潔凈度檢測(cè)，數(shù)據(jù)顯示為1806。

    胡志紅介紹，“潔凈度檢測(cè)可以對(duì)入口食品進(jìn)行初步篩查，能表明容器的清潔度，數(shù)值小于15是正常的，在15-45之間將給予警告，超過45屬于嚴(yán)重超標(biāo)，這次檢測(cè)的1806屬于嚴(yán)重超標(biāo)的數(shù)值。舉個(gè)例子，我們雙手沒消毒的情況下潔凈度也就在200多左右?！笨梢哉f，該路邊攤的潔凈度超過正常標(biāo)準(zhǔn)120倍，是未洗手時(shí)的9倍。隨后，衛(wèi)生疾控部門工作人員對(duì)煎餅果子攤上的食材和器具進(jìn)行了取樣，將進(jìn)一步進(jìn)行致病菌的檢測(cè)，以此為依據(jù)對(duì)攤主進(jìn)行查處。

    在五愛市場(chǎng)周邊的檢查中，一位擔(dān)擔(dān)面攤主的砧板潔凈度快速檢測(cè)數(shù)值也顯示為450，衛(wèi)生程度讓人堪憂。

    在此次檢查前，沈河區(qū)各街道、社區(qū)已向流動(dòng)“食品大篷車”攤主發(fā)放了1萬余份《告知書》，督促其進(jìn)行自檢、自查，但仍有個(gè)別攤主心存僥幸違規(guī)經(jīng)營(yíng)。沈河區(qū)食品監(jiān)督執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)張建新稱，“

    8月份到10月份是我們沈陽市食物中毒的高發(fā)季節(jié)，尤其是沙門氏菌、金黃色葡萄球菌或者不潔海鮮引起的胃腸道不適等，身體薄弱者和老年人很容易引起慢性疾病發(fā)作。在這里我們還是要提醒市民，不要在街頭購買沒有正規(guī)許可證和沒有健康證人員制作的食品，避免夏季突發(fā)的腸胃問題?！弊蛉赵诂F(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員對(duì)露天占道擺賣的流動(dòng)食品大篷車依法進(jìn)行了罰沒，潔凈度快速檢測(cè)不符合規(guī)定的將面臨警告，如再出現(xiàn)以上違法行為，嚴(yán)重者將被處以5000元以上罰款。