酒店公共區域清潔保 潔在客房工作中位置 |
作者：威霸洗地機清潔設備 |
| 不論飯店的規模與檔次如何，任何一家飯店中都有公共區域。飯店公共區域的清潔保潔工作一般是由客房部負責，因此在客房部的日常管理工作中，對公共區域的重視程度反應出了客房部管理人員的工作水平。在客房部的日常工作中，加強公共區域管理是一項非常重要、不可缺少的工作內容。 一、客房部的組織機構 客房部的組織機構是否合理，是否嚴密，是客房部搞好管理、保持正常服務水平的重要保證。它明確了職工的工作崗位，職責及業務范圍。由于各賓館和飯店的規模檔次不同，經營管理方式各異，各賓館和飯店客房部組織機構的具體情況有一定地差異。 不論什么類型的飯店，客房部中都包含著公共區域服務的工作內容。公共區域的保潔工作是飯店客房部工作中不可缺少的一項內容，是較為重要的一項具體工作。公共區域的保潔工作是客房部管理下一個單獨的工作內容，公共區域清潔工作的優劣直接影響到客房部的工作，乃至影響到賓館和飯店的全面衛生工作。 二、公共區域各崗位職責 負責公共區域的全面清潔和保養工作。在日常的工作中，根據公共區域各崗位的工作性質和內容的不同，又具體劃分了不同的崗位，一般可分為：公共區域主管、公共區域領班、公共區域清掃員、衣帽間服務員、地毯清潔員等，不同的崗位有著不同的職責，通過各崗位密切的配合，共同完成好公共區域的各項工作。 1.公共區域主管的崗位職責 是公共區域管理工作的最高直接管理者。公共區域主管的工作對上級部門經理負責，直接匯報各項工作；對下督導所管轄區域領班、公共區域清掃員、衣帽間服務員和地毯清潔員的具體工作。公共區域主管的主要工作是通過每天的日常管理工作，為館飯店提供良好的環境，保持公共區域的干凈和整潔，負責每日對公共區域的全面檢查，負責安排下屬各班組人員的工作，負責完成上級交辦的特殊工作任務。其具體崗位職責是： (1)負責全飯店范圍內公共區域的清潔工作。 (2)負責制定各項工作計劃，合理安排班組工作。 (3)督導公共區域領班及清潔員的工作。 (4)負責安排公共區域的日清潔及計劃衛生工作。 (5)每天巡視檢查公共區域的工作情況。 (6)定時向客房部經理匯報，處理客房部經理交辦的特殊任務。 (7)協助布巾組領班檢查公共區域的窗簾和臺布的質量。 (8)協助客房部副經理編制其下屬的班次和休假。 (9)負責培訓和督導其下屬人員。 (10)控制所有清潔物品的消耗，并控制衛生用品的儲備量。 (11)貯存所需的清潔設備和工具并監督其使用情況。 (12)督導其下屬人員的工作，并予以評估。 (13)調查和處理賓客和員工的投訴。 2.公共區域領班的崗位職責它是具體工作班組的最基層的管理人員。公共區域領班的工作對上向公共區域主管負責，每日匯報各項工作，對下督導公共區域清掃員的具體工作。公共區域領班的主要工作是為賓館提供良好的公共環境，保持公共區域干凈，整潔，負責清掃及檢查公共區域衛生的清掃情況，負責完成上級交辦的各項工作任務，認真執行上級領導制定的各項工作計劃。其具體的崗位職責是： (1)督導屬下清掃員、衣帽間服務員、地毯清潔員的工作。 (2)每日巡視檢查公共區域的衛生情況。 (3)實施上級領導制定的各項工作任務。 (4)安排清掃員的日清潔工作和計劃衛生工作。 (5)隨時向上級領導報告在公共區域所發生的事項。 (6)控制清潔用品的消耗量，檢查衛生用品的使用情況。 (7)檢查清潔用具的使用情況，保證各種用品和用具性能良好。 (8)檢查及報告公共區域的設備維修情況。 (9)檢查公共區域內地毯清潔保養情況，檢查衣帽間及客廁的清潔服務情況。 (10)檢查公共區域內花卉植物保養情況。 (11)對員工的工作表現作出真實準確的評估。 (12)向上級主管匯報工作情況。 3.公共區域清掃員的崗位職責負責公共區域的衛生清掃工作，負責公共區域內設備的檢查和保養，隨時保持所管轄區域的清潔，并完成好上級領導交辦的各項工作。具體的崗位職責是： (1)完成領班安排的區域范圍內的衛生清潔工作。 (2)隨時向領班報告所轄區域設備的保養和損壞情況。 (3)報告在公共區域撿拾的各種物品。 (4)雨、雪天氣為賓客提供傘架和傘套服務。 (5)認真完成日清潔和計劃衛生工作。 (6)接受上級安排的工作崗位和班次。 (7)維護集體榮譽，搞好員工之間的團結。 (8)對上向領班匯報。 4.衣帽間服務員的崗位職責主要負責衣帽間和客用衛生間的服務及衛生工作，隨時接受上級領導安排的工作。其具體的崗位職責是： (1)微笑服務、禮貌待客。 (2)負責賓客的衣帽寄存。 (3)隨時保持衣帽間的衛生清潔，衣架干凈，無損。 (4)負責為人廁的客人服務，備水給客人洗手，提供擦手毛巾或紙巾。 (5)隨時保持客廁內的衛生清潔，設備完好，無損。 (6)報告在客廁內撿拾的各種物品。 (7)對上向領班匯報。 5.地毯清潔員的崗位職責主要工作是保持所有的地毯、沙發、餐椅清潔干凈，完成好上級領導交辦的工作任務。其主要的崗位職責是： (1)負責清洗飯店內所有的地毯、沙發、餐椅。 (2)負責修補損壞的地毯。 (3)及時處理地毯的污跡，保持地毯清潔。 (4)保養好各種地毯清潔機械和設備。 (5)必要時按領導要求協助其他班組工作。 (6)對上向領班匯報。 三、新員工須知 一位新員工，要想做好本職工作，就要首先了解自己的工作內容，了解本崗位的各項規章制度，因此，每一名新員工都必須接受崗位培訓，培訓考試合格后方可上崗。員工上崗后要遵守考勤制度，服從所在部門或班組的工作安排，按規定辦理請假手續，未經批準不得擅離工作崗位。必須按規定出勤，做到不遲到，不早退。 工作崗位上按著裝規定著裝，工作服做到整潔，無損，并佩戴好名牌式服務牌。工作中遵守勞動紀律，禁止在工作崗位上說笑、打鬧、大聲喧嘩、在崗吃東西、吸煙或扎堆聊天。加強安全意識，在工作中發現異常情況要立即向上級領導及有關部門匯報，保養好工作區域內的各種消防器材，懂得消防知識。要愛護企業，節約用水、用電和工作中的消耗晶，按要求在指定的工作區域內工作。除以上各項要求外，每一名新員工還必須知道以下的內容： (1)堅守工作崗位，不準脫崗，不準串崗。 (2)不準在工作中會客，打私人電話，處理私事，將無關人員帶到工作現場。 (3)禁止在工作時間看書、看報、打牌、吃東西、飲酒。 (4)禁止使用供賓客使用的服務設施，不準乘用客用電梯，不準使用客用衛生間，不準出入客用正門，不準使用客用電話。 (5)接受領導安排的工作和班次，按工作程序完成好自己的工作并接受上級的檢查。 (6)新員工還須了解本單位具體的規定。 |
