公共區域的整潔直接 反映飯店的管理水平 |
作者：威霸洗地機清潔設備 |
| 公共區域保潔是對賓館、公寓、寫字樓及其他公共經營場所的大堂和后臺區域的環境及設備進行清潔和保養。 公共區域的保潔工作是飯店的重要的工作，保潔工作的好壞直接反映管理的水平。它能創造好環境，吸引客人，對設備進行保養，延長使用年限。 一、公共區域的整潔程度直接反映飯店的管理水平 當客人到達飯店時首先看到是飯店的公共區域。無論是庭院、大堂還是公共衛生間都是必然要進入客人視線的部位，這些部位的衛生是尤為重要的。客人到達時看到的是處處干凈整潔，沒有紙屑、煙頭、垃圾，沒有塵土，客人就會感到心中滿足，好的環境可顯示出客人的檔次。反之，客人到達時，到處都是臟、亂，衛生一團糟，這時客人就會產生厭倦的心里，感覺到對他們的不重視，他們會感覺到自己的身份降低。因此無論什么檔次的賓館、飯店、公寓和寫字樓都要加強公共區域的衛生管理；給所有到達的客人留下美好的印象，使客人真正體會到到家的感覺，同時也使客人能夠判斷出飯店的管理效果。 二、創造良好的衛生環境，吸引賓客，增加經濟效益 衛生環境的好壞，是影響客人消費的主要因素。人們到外消費都是要追求物有所值，花錢買舒適，買衛生。無論什么樣的客人都愿意在一個干凈、整潔的環境中，沒有人愿意花錢到一個衛生差的環境去。所以衛生工作是在服務行業中是很重要的，衛生質量好，客人都愿意去。同樣檔次標準的賓客、飯店、公寓或寫字樓客人必然要選擇衛生條件好的，這樣客人就會增多，就會帶來好的經濟效益。 三、對設備進行有效的保養，延長使用壽命，降低開支 對公共區域的各類設備進行有效的保養，是保潔工作中一項很重要的工作。設備的保養不但會影響到客人的正常使用，同時也影響到設備的使用壽命，這樣就要求保潔人員在工作中要十分重視此項工作。設備的保養包括兩個方面：一是清潔過程中的保養，要嚴格按照清潔程序和要求進行，使用專用的工具和藥液進行清潔，以免損壞各類設備；二是在工作中要注意對設備的檢查，發現問題要及時報修，不能讓有損壞的設備繼續使用，否則會加快設備的損壞。所以設備的保養工作做得好，就可以使設備延長使用的壽命，減少不必要的多次更新、更換，降低開支，節約飯店的費用。 四、公共區域保潔工作的范圍 公共區域工作的范圍較廣，也較為分散，大致可分為室內保潔，室外保潔，地毯保潔，清楚了工作范圍，才能夠全面做好公共保潔工作。 一、室內保潔 室內保潔包括賓館、飯店、公寓和寫字樓內的廳堂、走廊、餐廳、會議室、功能廳、公共衛生間和辦公室等，主要工作內容為衛生的清潔，地毯清洗和修補，墻面的洗刷，大型吊燈的清洗，對各種設備的檢查、保養和報修。 二、室外保潔 室外保潔包括庭院的路面、車道、停車場和綠地的清潔。室外保潔工作中較困難的是室外清潔不易保持，但要堅持做好這一項衛生工作，特別是對車道和停車場的保潔。因為它們是飯店的門面，對車道和停車場的清潔力度應保持在很高的水準。每天有許多汽車進進出出，汽車輪胎帶著外面道路上的泥沙等進入飯店的停車場和車道，加上個別司機吸煙、吐痰等不良行為，使車道極易受到污染，因此對上述區域要堅持每天進行全面清潔。白天來往車輛多，不易進行徹底清潔，對此要組織人力每天夜間對車道和停車場用高壓水槍和長把刷進行沖刷和清潔，并要保持足夠的時間讓地面干燥，特別是在客人進出高峰前要干燥，不然進出客人的鞋底會將水漬帶進室內，從而影響到室內的衛生，并且來往的車輛會將地面殘留的水漬和輪胎的上泥沙混在一起，在門前拖出一道道泥痕。 沖洗地面要注意天氣的變化。北方冬季較寒冷，如沖刷地面很易結冰，造成不安全因素，所以冬季應停止沖刷車道和停車場，要待春天氣候變暖后再開始沖刷，但這時也應堅持做徹底的清掃。 無論夜間有無進行沖刷，對停車場和車道的日常維護是相當重要的，每日應派專人巡視車道和停車場，隨時清掃，收集地面垃圾、碎片、煙頭和沙灰等。 三、地毯保潔 用科學的方法使用和保養地毯，盡量延長其使用壽命是保潔工作中的一項重要工作。為了保養好地毯除需要每天吸塵外，還要定期進行清洗。 |
